全自動豆腐機器的特點有哪些 全自動豆腐的操作方法是什么

全自動豆腐機器的特點有哪些

1、一機多用：豆腐機可同時生產豆漿、豆花、各式豆腐等多種豆制品，還可以與其他設備和工藝配套生產更多的豆制品。

2、潔凈衛生：豆腐機符合國家食品衛生標準的全不銹鋼生產設備，整潔光滑易清洗。

3、方便快捷：豆腐機從大豆原料進機到出成品僅需25分鐘，并且一臺設備只需一人操作，省時省工省力，輕松便捷。

4、保持營養：豆腐機運用超高溫蒸氣加熱煮漿工藝，有效地防止蛋白質的破壞，也避免豆漿出現焦糊味，保持豆漿原有的營養成份和口味，味道更鮮美。

5、現做現賣：豆腐機可現場制做，現場銷售，無積壓，無庫存，消費者可親眼目睹從黃豆到豆漿的全部生產過程，真正喝上放心豆漿。

全自動豆腐的操作方法是什么

（一） 磨漿

1、磨漿前，檢查蒸汽包水位是否達到液位計最高水位，特別注意液面計水位下降到至最低水位線時必須馬上補水至最高水位。

2、按磨漿開關，指示燈亮，旋轉進磨水閥，邊調節磨漿水量，邊放部分黃豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含漿為宜，隨后將黃豆入料 斗中磨漿，直至煮漿桶內豆漿達到桶內最高標記處；豆漿量不可超出最高煮漿量標記，一般煮漿量為桶容積的2/3為宜。

（二）蒸煮、出奶

1、蓋好煮奶桶蓋。

2、設定好煮漿溫度一般為105℃，按加熱開關，加熱指示燈亮，當豆奶溫度達到設定，即自動截斷電源，加熱指示燈滅，停止加熱，豆奶就制作完畢。

3、按比例將調味料放入儲奶桶，在出奶口下面放好容器，緩慢開啟出奶閥出奶。

4、排放豆奶時會有大量蒸汽噴出應緩慢開啟，以免燙傷。

（三） 清洗、關機

機內豆奶放完后，按下列要求清洗。

1、磨漿機

打開豆腐機的磨蓋，將殘渣清除干凈，用微量清水和抹布擦洗磨漿機內殼，嚴禁用水直接沖洗，洗凈后將磨漿機、料斗還原，按動磨漿機開關和進磨水閥空磨1—2分鐘。

2、煮漿桶及桶內蒸汽管

將蒸汽管拆下，放水清洗干凈煮漿桶，疏通蒸汽管上小孔，洗凈后裝好。每次清洗時必須注意蒸汽管上小孔的疏通。

3、關機

以上工作做完后，關閉電源開關、關閉出奶閥、進磨水閥、進水閥、打開排水閥。

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