豆制品是餐桌上不可或缺的一種食品，現在人們都在追求健康綠色飲食，在豆腐的制作過程中加入草莓、西瓜、菠蘿、西紅柿等水果和蔬菜汁，讓豆腐形成各種顏色，各種口味，所用設備稱之為彩色豆腐機。為了讓廣大用戶對彩色豆腐機有更深刻的了解，今天的內容我們就來為大家具體介紹一下彩色豆腐機。
匯豐園豆腐機廠家生產的彩色豆腐機能一機多用，可同時生產各式果蔬彩色豆腐、果蔬豆漿、營養豆花等多種豆制品，還可以與其他設備和工藝配套生產更多的豆制品；采用全自動控制系統，加工過程自動化；采用數碼溫度控制儀，對煮漿過程隨時進行監控；采用自動放漿，簡捷方便，省時省力；采用密閉式電子超高溫蒸氣加熱煮漿工藝，能徹底消除大豆對人體的有害物質，有效地防止蛋白質的破壞，并能保持豆漿原有的營養成份和口味，味道更鮮美，保鮮期更長；出品率高，節能減耗，成本低廉。
彩色豆腐機是先榨取萊汁選取新鮮的蔬菜，清洗干凈，切碎搗爛，而后榨取汁液，過濾除去菜渣。菜汁的PH值小于6時，彩色豆腐凝固不完全，產品質地過于軟嫩松散。PH值大于6.5時，產品質地粗硬易斷，表面粗糙。所以菜汁的PH值調整到6.0—6.5之間，這樣產品的質地細嫩，有光澤、彈性大，且出品率高。
彩色豆腐機的加工應注意豆乳與菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐著色；菜汁過多則會產生青草味，使風味變壞。一般適用量為每50毫升的豆乳加8—10毫升的濃縮菜汁。其次；在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸時間不宜太長；以免損傷菜汁中的營養成分。菜汁加入后要充分攪拌，混合均勻，以免影響成品色澤。該機采用微電腦控制程序，傻瓜式操作，一鍵實現以即洗即磨、高速煮漿、高溫滅菌、氣壓成型的高科技工藝技術使“大豆”和“果蔬”的營養成份得以有效地保留和互補，有效地防止豆漿蛋白質破壞。
彩色豆腐機改變了傳統豆腐的白中泛黃的單一顏色,含有純天然的蔬菜水果汁成份,全方位補充人體的營養需求,滿足現代人追求健康的飲食消費理念,更能激起人們的食欲,讓人看了就吃。不僅適用于學校、部隊、餐廳、食堂、飯店等單位,還適用于超市、農貿市場、專賣豆腐坊等加工單位，受到了廣大消費者的青睞。
食品行業需要不斷的創新，需要有特色才更有市場。彩色豆腐打破了傳統豆腐的概念，豆腐更美味，更營養，更時尚，而且進入市場時間不長，市場需求大，持續發展性強，市場前景廣闊。因此，彩色豆腐機有著決對的發展優勢，彩色豆腐機的市場前景非?？捎^。
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