豆腐的功能和好處

豆腐的功能 　　 1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。
 　　2．豆腐可以改善人體脂肪結構
 　　3．食用豆腐可以預防和抵制癌癥。
 　　4．食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病
 　　5．食用豆腐可以預防和抵制骨質疏松癥
 　　6．食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力
 　　7．食用豆腐可以預防和抵制老化和癡呆
 　　8．食用豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病
 　　9．食用豆腐可以預防和抵制糖尿病
　　10．食用豆腐可以預防和抵制動脈硬化
　　11．食用豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒
 　 12．食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效 豆腐的好處     豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
    豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用?，F代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。