豆腐的發展過程及豆腐機的問世
“以豆為之,造法:水浸磨漿,去渣滓,煎成淀以鹽鹵汁,就釜收之”-------這是《辭源》里對豆腐的生產過程的記載。
說起豆腐的起源，很多人都會問及發明者，而眾多書籍里早已記載，安徽省淮南王劉安，這就是中國五千多年文明史中出現豆腐的創始人！
具說在劉安發明豆腐后，經過不斷深入研究，同時成立豆腐坊，把制作工藝傳授給當地的農民，并逐漸向外地擴散，當地農民學會了制作豆腐后代代相傳，不斷改進豆腐制作工藝，以致在當時，劉安所在地淮南八公山的豆腐比外地的豆腐更具有自己鮮明的特色，而后出現了乾隆豆腐的傳說！
如今，豆腐不僅是人類最理想的食品，并且還具有一定的藥用食療價值。其甘涼清熱，生津潤燥，解毒補中，對人體有益而無害。豆腐在過去的制作過程中需要大量的勞動力，其操作過程的繁瑣讓該產品的生產效率大大減低，利潤空間無法提升，人們不得不以大量的勞動力加工。隨著科技的不斷發展，北京中創匯豐科技發展有限公司國研牌首臺磨漿機的問世給豆腐的生產提高了階梯式的效益，人們從原始的手推式磨漿過渡到使用電動機帶動的自動砂磨，但后面的工序還是采用傳統的手壓式操作。
多年來，經過中創匯豐科研人員的不斷創新是得豆腐機不斷更新換代，使全自動豆腐機出現在人們的生活里，該設備集生產豆漿、豆腐、豆花于一體，自動磨漿、自動加熱、同時采用氣泵使壓榨部分全自動化，使豆腐的生產達到省時省力省心，提高了豆腐制作的利潤空間，給豆腐市場創下一個發財致富的空間！
而今，開辦一家中小型的豆腐坊已不再是件難事，不到萬元的豆腐機加兩位工作人員，即可投產，其投資小，回報高的特點使該項目深受廣大群眾青睞，各形形色色的豆腐坊逐漸湧于大街小巷，給人們帶來了實惠又新鮮的豆腐！
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